Nasi kerabu mc

saya batuk2 teruk sudah 2-3 hr ni..kemudian semalam hazimin suruh saya pergi klinik,hasilnya..dapat mc 3 hari..wpon dpt mc,saya rs bersalah tinggal kerja..sebab tino pon dh start cuti,means my team tinggal sergej dan michael tertkontang kanting tanpa orang suruhan bawahan seperti saya untuk buat kerja2 schmutzig...tgkla besok,mungkin saya akan pergi kerja kot..oh ya,lupa..semalam telah dengan rajinnya cuba membuat nasi kerabu..hasilnya sedapla jugak wpon remeh benar nak membuatnya..tak sempat nk ambil gambar..semalam rasa cam poyo la plak nak ambik gambar makanan penuh meja..huhu..rasa cam nak kongsi resepi nasi kerabu ni for sesiapa yang suka makan nasi ulam2 ini seperti saya..

For nasi kerabu
beras 2 pot(tanak cam biasa,nasi saya kaler putih,suka yang kaler biru tu,tp pewarna dan bunga talang tiada)
ulam2 yang dihiris
2 biji bawang kecil
sekuntum bunga kantan(stok dr malaysia)
5 helai daun kesum(rs nasi tak cukup ulam,tambahla lagi ya)
5 helai daun pudina
suku biji timun
3 batang kacang panjang
siapa yang ada taugeh,bolehla tambah,kedai asia kami di wolfsburg sudah habis stok

Kuah nasi kerabu
2 cawan santan(dimasak hingga pecah minyak)
5 biji bawang kecil(dikisar)
3 ulas bawang putih(dikisar)
3 cm halia(dikisar)
5 batang cili api(dikisar)
2 inci belacan(dibakar)
serai dititis
oh ya,first masakkan santan dulu,pastu br masukkan bahan kisar dan serai tu...tambah garam dan gula merah atau perang ..

Solok Lada
4 biji lada hijau
1 tin tuna(saya malas nak perisi ikan,beli tuna in wasser sudah)
5 biji bawang kecil
1cm halia
kisar bawang,tuna dan halia..bubuh sikit perasa ikan bilis,garam dan gula
kemudian gaulkan dengan 4 sudu kelapa
isikan bahan yang dikisar ke dalam lada yang telah dibelah tengah(jangan sampai putus 2 pulak) dan dibuang biji
bakar dalam 10-15 minit

Ikan salut tepung
kalau ikut resepi kena guna tepung beras,kapur,garam dan kunyit,tp saya nak habiskan stok tepung tempura saya,maka ganti ngan tepung tempura,kunyit,garam dan salutkan ikan..(jangan cair sangat,if not tak tersalut ikan tu)..kemudian kita goreng dia...oh ya,saya guna ikan mackerel dpt di kedai asia..

Kelapa Goreng
bahan yang diblend tuk solok lada tu mesti berbaki sebab lada nya hanya 4,tapi ikannya setin kan..jadi gaulkan bahan kisar tu dengan kelapa dalam 5-6 sudu,kemudian tambah lada hitam dan goreng sampai garing

for other beilage,hazimin bantu saya goreng keropok(banyak benda lain dia bantu actually hehe..takde dia,azura dah gelabah memasak)

hasilnya,perut kami kenyang..sukala hati..=)